Hamur Açmadan Pırasalı Ve Peynirli Gözleme

Hamur Açmadan Pırasalı Ve Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Peynirli harç için:

• 1 dilim tava peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu

Pırasalı harç için:

• 1 kuru soğan (ben mor kullandım)
• 1 kase pırasa (ben buzlukta vardı, onu kullandım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 1 dilim tava peyniri

Hamur Açmadan Pırasalı Ve Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemesi için tüm malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz. Güzelce karışması önemli.
2. Peynirli iç malzemesi için: tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Bu aşamada herhangi bir pişirme işlemi olmuyor.
3. Pırasalı harç için: soğanı ve pırasayı doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Üzerine tuz atıyoruz. İçine lor, tava peyniri ve pul biberi de ekliyoruz.
4. Tavayı ısıtıyoruz. Tavaya yağ eklemiyoruz. Hamurumuz yağlı olduğu için hiç yapışmıyor.
5. Tava iyice ısındıktan sonra altını kısıyoruz.
6. Hamurumuzdan bir kepçe alıp tavaya koyuyoruz. Önlü arkalı pişiriyoruz.
7. Arka tarafını çevirdikten sonra iç harcımızı hamurun yarısına ekliyoruz.
8. Boş tarafı harcın üzerine örtüyoruz.
9. Alt taraf piştikten sonra ters çevirip diğer tarafı da kızartıyoruz.
10. Her iki taraf piştikten sonra servis tabağına alıp isteğe bağlı üstüne tereyağı sürüyoruz. 🥞🥧🌮🫔.Afiyet olsun 🎀.