Hamursuz (Tosya Hamursuzu)

Hamursuz (Tosya Hamursuzu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Silme yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• 3 su bardağı sıvı yağ
• Yarım kilo çekilmiş ceviz

Üstünün sosu için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamursuz (Tosya Hamursuzu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım, 7 peziye bölelim.
2. Her peziyi 20 cm çapında açıp iki yemek kaşığı sıvı yağ döküp her yerine yedirelim .
3. Bütün pezilere aynı işlemi uygulayıp bir saat beklemeye alalım.
4. Bir saat sonunda masanın üstünde açabildiğimiz kadar açalım .
5. İncecik olunca beş yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.
6. Cevizimizi yedi eşit parçaya bölüp bir parçasını açıp yağladığımız hamura serpelim .
7. Rulo yapıp tepsimize uzunca koyalım .
8. Kenarlarındaki ince kalan kısımları alalım ki tepsi düzgün çıksın.
9. Bütün pezileri aynı bu şekil rulo yapıp tepsiye dizelim.
10. Üstü için yoğurda yarım çay bardağı sıvı yağı katıp güzel karıştırıp fırçayla böreğimize sürelim .
11. 180 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.