Hardallı Mantar Salatası

Hardallı Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram mantar
• 3 közlenmiş kapya biber
• 2 kornişon turşu
• 4-5 dal dereotu
• 4-5 biberli yeşil zeytin

Hardal sosu için

• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limonsuyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 7-8 ceviz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı paprika

Hardallı Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Limonlu suda bekletilen mantarlar kurulanır.
2. Küçük küçük doğranan mantarlar tavada yağsız sotelenir, siyah suyu atılır.
3. Ocaktan alınan mantarlar süzülür.
4. Kapya biberi, kornişon turşu, zeytin ve dereotu ince ince doğranarak mantarların üzerine eklenir.
5. Cevizler paprika ile zeytinyağında kavrulur ve doğranan karışıma eklenir.
6. Hardal, ezilen sarımsak, zeytinyağı, limon ve tuzun karıştırılması ile elde edilen hardallı sos salatanın üzerine gezdirilir. Harika bir lezzet !.