Harf Pasta

Harf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 6 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• İstediğiniz süslemeler
• 2 paket pasta kreması
• 1 adet sütlü kare çikolata

Harf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarıları ve akları ayrılır.
2. Yumurta beyazları derin bir kabın içine alınır. (Kullandığınız kap ve mikserin ucu kupkuru olmalı.
3. Yumurta beyazlarının içine bir damla bile yumurta sarısı karışmamalı) yumurta aklarının üzerine şekerin yarısı yavaş yavaş eklenerek krem şanti kıvamı alana kadar çırpılır.
4. Diğer bir kaba yumurta sarıları ve kalan şeker alınarak beyazlaşana kadar çırpılır.
5. 1 fincan sıcak su karışıma yavaş yavaş ilave edilerek 5 dakika boyunca çırpılır.
6. Yumurta sarısı karışımına sıvı yağ eklenip karıştırılır.
7. Yine yumurta sarısı karışımına kuru malzemeler elenerek eklenip güzelce karıştırılır.
8. Köpürtülmüş yumurta beyazı da 3-4 defada eklenerek spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır.
9. Harcımız hazır. Kare fırın tepsisini tabanına yağlı kağıt serilir. Kenarları yağlamayın ki sönmesin.
10. Karışım kalıba boşaltılıp sert bir zemine 2-3 defa vurulup hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
11. Önceden ısıtılmış 170 derecede 40-45 dakika fırının kapağı hiç açılmadan pişirilir. Süre sonunda kürdan testi yapmak üzere açın. Eğer iç kısmı pişmişse tamamdır. Pişmemişse fırını 150 dereceye alıp 8-10 dakika daha pişirin.
12. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kenar kısımları bıçakla kesilip kalıptan ayrılır.
    Altındaki kağıt çıkarılarak soğumaya bırakılır.
13. Pişen kekten yapacağınız harf veya sayıya göre kesip daha sonra üç kata kadar kesebilirsiniz
14. İlk kata bir bardak sütte eritilmiş çikolatadan dökülerek kek ıslatılır üstüne krema torbasıyla krema sıkılır isteğe bağlı draje veya meyve konularak diğer kata da aynı işlem yapılır en üst kata da krema sıkılıp süslemeler konulur.

Ben pastayı kızımın doğum günü için yaptım hem görünüş hemde tat olarak çok beğenildi 🙏🏻