Harf Pasta

Harf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

(İki tepsi yaptım aynı tariften iki kat olduğu için)

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 1 litre süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişaşta (tepeleme
• 2 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Harf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için:yumurta akları ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Akları mikserle yüksek devirde 7-8 köpük köpük olana kadar iyice sertleşene kadar çırpıyoruz.
3. Başka bir kapta yumurta sarısı, şeker çırpıyoruz. Çırparken sıcak suyu da ekliyoruz.
4. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozumu da ekleyerek son kez çırpıyoruz ve bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyip spatula ile alttan üste doğru dikkatlice karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize harcı döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
7. Bu şekilde 2 tepsi yaptım siz daha küçük düşünürseniz pastayı 1 tepsi yapıp ortadan 2 ye bölüp vermek istediniz şekli yapabilirsiniz.
8. Kreması için ;un, nişasta, şeker, yumurtalar ve süt uygun bir tencereye alınır.
9. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el çırpıcısıyla sürekli karıştırılarak koyulaşıp, göz göz olana kadar pişirilir.
10. Kaynadıktan bir-iki dakika sonra ocağın altı kapatılır. İçerisine yağ ve vanilya ilave edilir.
11. Yağ tamamen eriyip, muhallebiyle bütünleşinceye kadar karıştırılır.
12. Muhallebinin üzeri hava almayacak şekilde streçlenip tamamen soğumaya bırakılır ardından krem şanti eklenip tekrar çırpılır.