Harf Pasta

Harf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi için;

• 150 gram tereyağı yada margarin
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 2,5 su bardağı un

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 2,5 tepeleme yemek kaşığı un
• 2,5 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket krem şanti

Üzeri ve içi için;

• 25-27 adet çilek
• Çikolata
• İstenilen meyveler
• İstenilen pasta süsleri

Harf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiye yapılışı; oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alıp diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
2. Özeleşen hamurun üzerini örtüp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Kağıttan hangi harf yada sayıyı yapacaksak kalıbını çıkartıyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde açıyoruz.
5. Hazırladığımız harf(sayı) kalıbımızı açtığımız hamurun üzerine yerleştirip kesiyoruz.
6. Kalan hamurları toplayıp 2. Kat için tekrar açıp bir harf daha kesiyoruz, çatal ile çöm kabarmaması için delikler açıyoruz.
7. Tepsilere koyup tek tek önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
8. Krema yapılışı; tenceremize süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısını alıp karıştırıyoruz .
9. Ocağın altını açıp pişirmeye başlıyoruz, sürekli karıştırıyoruz yoksa dibi tutar.
10. Krema kaynamaya başlayınca vanilyasını da koyup altını kapatıyoruz.
11. Bir kapa aktarıp üzerini streç ile kapatıyoruz ki kabuk bağlamasın kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
12. Soğuduktan sonra sıvı kremayı ve krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpıyoruz, soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
13. Pişen kurabiyeyi sunum yapacağımız tepsiye yerleştirip sıkma torbasına kremamızdan koyup kurabiyemize minik minik yan yana sıra ile sıkıp tüm kurabiyemizi kaplıyoruz.
14. Meyvelerimizi kesip sıralayıp 2. Katı üzerine yerleştiriyoruz kremamızı bu kata da sıkıp üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.