Harf Pasta

Harf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 fiske tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao

Arası için;

• Muz, damla çikolata, draje vs..

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta(mısır)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Harf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyası için iki ayrı kaba yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. (kıvam alması için beyazına sarısının karışmaması lazım. )
2. Yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile katı bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
3. Yumurta sarılarının olduğu kaba şekeri koyarak rengi iyice açılana kadar çırpıyoruz.
4. Bu aşamada sıcak su ilavesini de yavaş yavaş yaparak çırpmaya devam ediyoruz.
5. Unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edip çırpıyoruz.
6. Bu kez mikseri bırakıp spatula ile çırpmış olduğumuz yumurta beyazlarını üç seferde sarılı karışıma ekliyoruz.
7. Alttan üste doğru harcı fazla söndürmemeye dikkat ederek harcımızı karıştırıyoruz.
8. Yağlı kağıt serili iki ayrı fırın tepsisine kek harcımızı eşit şekilde pay ederek döküp yayıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sırayla pişiriyoruz.
10. Kreması için tereyağı, vanilya ve krem şanti hariç verilen malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
11. Biraz bu şekilde piştikten sonra vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
12. Hazır olan kremayı mikserle de biraz çırptıktan sonra başka bir kaba aktarıp biraz ılımasını bekliyoruz.
13. Ilıyan kremanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az iki saat dinlendiriyoruz.
14. Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağı ve toz krem şantiyide ekleyip mikserle çırpıyoruz.
15. En son sıkma torbasına alıp biraz daha dinlendiriyoruz.
16. Pişen pandispanyalar soğuyunca istenilen harfi kesip çıkarıyoruz.
17. Alt kısma kremamızdan sıkıyoruz.
18. İçerisine de istediğimiz malzemeleri koyuyoruz. (muz, damla çikolata, draje vs. )diğer kekimizi de üzerine kapatıp kalan kremayı da sıktıktan sonra üzerini istenilen şekilde süslüyoruz.
19. Buzdolabında en az iki saat dinlendirdikten sonra pastamız servise hazırdır.

Afiyet olsun.