Harf Pasta (Videolu)

Harf Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta (oda ısısında)
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 3 buçuk su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kremşamti
• 1 kutu krema (hepsi kullanılmayacak kıvamına açmak için ortalama 5 yemek kaşığı kullanacağız)

Süslemek için:

• Çilek
• Makaron
• Beze
• Farklı çikolatalar

Harf Pasta (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamız hazırlıyoruz. Vanilya kremşamti ve sıvı krema hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıyoruz ve kaynayıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pişince çok koyu olacak korkmayın.
2. Üzerini streçle kapatıp soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra içine bir poşet kremşamti ekleyip çırpıyoruz. Kıvamı hala sert olacak korkmayın. En son sıvı krema ile kıvamını yavaşça açıyoruz. Ben ortalama 4-5 kaşık gibi kullandım. Kremayı çok koyup çok sulu yapmayalım.
4. Pandispanya için:Yumurta akları ve sarılarını ayırıyoruz. Akları mikserle yüksek devirde 7-8 dk traş köpüğü gibi iyice sertleşene kadar çırpıyoruz.
5. Başka bir kapta yumurta sarısı, şeker çırpıyoruz. Çırparken sıcak suyu da ekliyoruz.
6. Un ,nişasta ,vanilya ve kabartma tozumu da ekleyerek son kez çırpıyoruz ve bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyip spatula ile alttan üste doğru dikkatlice karıştırıyoruz.
7. Yağlı kağıt serili fırım tepsimize harcı döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
9. Soğuyan kekten 2 tane s harfi çıkartıyoruz. Tabağa aldığımız birinci kata krema sıkıyoruz.
10. Üzerine 2. Katı kapatıp tekrar krema sıkıyoruz ve üzerini istediğimi gibi süslüyoruz.