Harfli Pasta

Harfli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı nişasta
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Kreması için :

• 8 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 10 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket süt kreması
• 1 paket kremşanti

Harfli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyası için : 2 ayrı tepside yaptım bu yüzden iki kere tarif yazıyorum ki kafanız karışmasın. 4 yumurta, 1 su bardağı şeker, yarım çay bardağı sıcak su, 1 su bardağından 1 parmak eksik un, 1 su bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
2. 2. Tepsi için ; 4 yumurta, 1 su bardağı şeker, Yarım çay bardağı sıcak su, 1 su bardağından 1 parmak eksik un, 1 su bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
3. 1 tepsi için 4 yumurtanın beyazları ayrılır sarıları şeker eklenerek beyazlayana kadar çırpılır.
4. Beyazlar da ayrı bir kapta bir çimdik tuz eklenerek köpürene kadar çırpılır.
5. Çırpılan sarıların içine un ,nişasta ,kabartma tozu ,vanilya eklenir tekrar çırpılır.
6. Koyu kıvam alan kremşanti kıvamına gelen beyazlar yavaşça sarıların içine eklenir.
7. Yavaşça söndürmeden karıştırılır.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit miktarda yayılır.
9. 175 derece fırında üstü kızarana kadar kürdan testi yapmak şartıyla pişirilir.
10. Bu tarifimizi 2. Tepsimizi yapmak için aynı şekilde yapıyoruz.
11. Pişen keklerimizi ılıyana kadar dinlendiriyoruz.
12. Fırına 1. Tepsimizi attıktan sonra krema yapımına geçebiliriz.
13. Süt ,yumurta sarısı ,şeker ,un nişasta ocağa alınıp karıştırılır orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir ve ılıması için büyük bi kaba alınır.
14. Ayrı bi yerde soğuk krema ve kremşanti yüksek devirde çırpılır.
15. Ilıyan muhallebinin içine eklenir. (bu kremayı her yerde kullanabilirsiniz çok lezzetli verdiğim tarife göre benin kremam arttı başka bir tarifte kullandım siz isteğinize göre pastanızda bol bol kullanabilirsiniz).
16. İlk soğuyan kekimizi kendi kestiğim kalıba göre şekillendirdim kekimizi sütle ıslatalım ve kremamızdan sıkalım.
17. Çilek mevsimi olduğu için ortasına çilek de ekledim ben. 2 kekimizi alıp üste koyuyoruz tekrar sütle ıslatıyoruz.
18. Kremamızdan şekillendirme torbasıyla sıkıyoruz süslemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz ben oreo rulo kat çikolata ve şekerlemelerle süsledim (bu tarif 25 kişilik).

Çok uzun yazım fakat ayrıntısına kadar anlattım korktuğunuz kadar zor değil sadece çok meşakkatli hepinize kolay gelsin ☺️☺️🥰.