Harfli Pasta

Harfli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 10 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 fiske tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1.5 su bardağı un
• 2.5 su bardağı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Krema için;

• 1 lt (5 su bardağı) süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Harfli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 10 adet yumurtanın sarısını bir yere beyazını bir yere ayırıyoruz.
2. Ardından iki kaba da 1 su bardağı şeker ekleyip çırpıyoruz.
3. Beyaz olanın içine bir fiske tuz ekleyip tekrar çırpıyoruz ki kekimiz daha çok kabarsın.
4. Sarı olanın içine de yarım çay bardağı sıcak su ekliyoruz ki içindeki şeker erisin.
5. Ardından sarı olan karışımın içine un nişasta vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.
6. Düşük ayarda 2 dakika çırpıyoruz. Daha sonra yumurta akı olan karışımı sarı olan karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Kekimizi 2 adet fırın tepsisini döküyoruz. Keklerimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-6 dakika kabarmasını bekliyoruz.
8. Daha sonra fırının ayarını 150 dereceye düşürüyoruz. 1 saat sonunda pişen keklerimize istediğimiz harfi verebiliriz.
9. Ben e harfini vermeyi tercih ettim. E harfinde keklerimizi kesiyoruz.
10. Pastamızın kremasını yapalım.   1 lt süte 1 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı tozşeker ekleyip mikserde çırpıyoruz.
11. Ardından ocaktan pişiriyoruz. Soğuduktan sonra 1 çorba kaşığı tereyağ 3/4 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket krem şanti ekleyip hepsini beraber çırpıyoruz.
12. 1 tane e harfinin üzerine kremamızdan sıkıyoruz.
13. Daha sonra üzerine ikinci e harfimizi koyup tekrar kremamızdan sıkıyoruz.
14. Ve üzerine dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.