Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü

Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• Sotelemek için 2/3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Çok az karabiber ve tuz

Sosu için;

• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 tane büyük kırmızı kaliforniya biber
• 3 tane patates
• 2/3 tane yeşil biber (ben açık renkli acısız kullandım)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un+yarım su bardağı su
• 1 tane krema (200ml)
• 1 tatlı kaşığı zerdaçal
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 1.5 su bardağ su

Su bardağı ölçüm 200ml

Kremalı Patatesli Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü dilediğiniz büyüklükte kesilir.
2. Ben porsiyonluk büyük şekilde kestim.
3. Üzerlerine biraz karabiber ve tuz ekelenir.
4. Tavaya çok az yağ alıp ısıtılır ve ısıtılan yağda tavuk göğüsleri çok hafif arkalı önlü sotelenip borcama dizilir.
5. Aynı tavanın içerisine 2/3 yemek kaşığı kadar yağ alınır.
6. Üzerine soğanlar eklenir ve kavrulur salça eklenir.
7. Kokusu çıkana kadar karıştırılır.
8. İri parçalara doğranmış biberler ve küp doğranan patatesler ve baharatlar eklenir bir iki dakika kavrulur.
9. Daha sonra su eklenerek bir taşım kaynatılır.
10. Bir kasenin içerisine su ve un alınır çırpıcıyla iyice pürüzsüz hale getirilir ve yemeğin üzerine karıştırarak dökülür.
11. En son olarak krema eklenerek kıvam alması için on dakika kadar kaynatılır .
12. Borcamdaki tavuk göğüslerin üzerine hazırlanan sos yayılır ve önceden ısıtılmış fırında yemek kıvam alıp hafif üzeri kızarana kadar yaklaşık 180°de pişirilir .
13. Yanında pilav veya patates püresiyle servis edebilirsiniz yapacaklara afiyet olsun🤗.