Harika-i Şahane Ayva Tatlısı

Harika-i Şahane Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ayva
• 6 fincan toz şeker
• 1 çubuk tarçın
• 6-7 adet karanfil
• Yarım bardaktan biraz fazla su

Hazırlarken ayvalar kararmaması için;

• Yarım limon
• 1 litre kadar su

Üzeri için;

• Ceviz
• Kaymak

Harika-i Şahane Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayvalar kararmaması için limonlu suyumuzu hazırlıyoruz. Ayvaları soyup ikiye bölüyoruz. Orta sert kısımlarını alıp oyuk şekil veriyoruz. (çekirdeklerini bir kenara ayırın) yayvan bir tencere diziyoruz. (Düz durmaları için altlarını bıçakla hafif kesip düzeltebilirsiniz)
2. Sonra her bir yarım ayvaya 1 fincan olmak üzere üzerine şeker döküyoruz. Çubuk tarçın karanfili tencere ilave edip ayırdığımız ayva çekirdeklerini üzerlerine serpip suyumuzu ilave ediyoruz. Evvela orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz sonra kısık ateşte 1 saat kadar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Pişen ayvalarımızı fırın tepsisine alıp oyuk yerlerine yarım cevizleri yerleştiriyoruz. Tencerede kalan şerbeti tatlımızın üzerinden gezdirip 20 dk kadar 150 derece önceden ısınmış fırında pişiriyoruz (zamanı siz ayarlayın bazı fırınlar çabuk pişirdiği için üzerleri hafif kızarınca alabilirsiniz)
4. Fırından alıp soğumaya bıraktığımız ayva tatlımızı kaymak ile servis yapıyoruz.
   Afiyet Şifa olsun ;)

(Fırına verdiğimizde tatlı tam bir kıvam alıp harika oluyor)