Harika Lezzetiyle İçli Köfte Tarifi

Harika Lezzetiyle İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 4 su bardağı köfteli bulgur
• 2 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yumurta
• 6 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

İç Harcı İçin

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tutam maydanoz (İsteğe bağlı)
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartma İçin

• Zeytin yağı

Harika Lezzetiyle İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma için uygun bir tepsiye bulguru ve irmiği alıp üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
2. Streçliyoruz hava almasın. Onlar şişerken içliği yapıyoruz.
3. İçlik için uygun bir tavaya zeytin yağı döküp soğanları ölene kadar kavuruyoruz ve üzerine salçayı ekliyoruz.
4. Kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Baharatları ekliyoruz. Cevizleri ekliyoruz.
5. İçliği bir kenara alıp şişen bulgur ve irmiğin üzerine yumurtayı unu salçayı baharatları ekliyoruz ve çiğ köfte yoğrulur gibi güzelce yoğuruyoruz.
6. Sonra ceviz büyüklüğünde parçaları elimizde içini boş bırakacak şekilde açıp içini içlikle dolduruyoruz ve kapatıyoruz.
7. Hazırlanan içli köfteleri derin yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun (Takip etmeyi unutmayın)