Harput Köftesi Yapılışı

Harput Köftesi Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma ( yağsız)
• 1 tane kuru soğan ( rendelenecek)
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz ,nane ( istediğiniz miktarda)

Salçalı Suyu:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Sıcak su ( yeterince)

Harput Köftesi Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese 🌿

1. Derin bir kapta kıyma hariç tüm malzemeyi bırakıyoruz iyice yoğuruyoruz kıymayı ekleyip tekrar yoğuralım .
2. Tam yuvarladıktan sonra olmuştur, küçük küçük parçalar alıp yuvarlayarak hafifçe iki taraftan bastıralım .
3. Tüm malzemeyi böyle yaptıktan sonra bir kenara alalım .
4. Bir tencereye sıvı yağ alıp kızartın salçayı bırakıp kızartıp yeterince sıcak suyu ve tuzu ekleyip tam kaynamaya başlayınca köftelerimizi ekleyip kaynamaya bırakın .
5. Söndürmeden 5 dakika önce nane ve kekik ilave edin tam kaynadıktan sonra sıcak servis yapın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋