Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta akı
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için ;

• 1 yemek tabağı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Göz kararı şeker ben Yarım su bardağından biraz fazla koydum

Üzeri için;

• Ayırdığımız 2 yumurtanın sarısı, çörek otu

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocakta ılık olana kadar ısıtıyoruz .
2. Kabımıza sütü ,mayayı ve şekeri koyup biraz bekletiyoruz.
3. Sonra diğer malzemeleri koyup hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz .
4. Üstünü kapatıp mayalanmasını bekliyoruz.
5. Bir kapta haşhaşı sıvı yağı ve şekeri karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru küçük bezelere bölüp tabak büyüklüğünde elimizle açıyoruz .
7. Haşhaşlı karışımdan sürüp rulo yapıyoruz.
8. Ruloları gül şeklinde yapıp yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu serpip önceden ısınmış fırına veriyoruz.
9. Fırın ayarı her fırında farklıdır ben 250 derecede 40 dakika pişirdim altı üstü iyice kızarana dek pişirelim.