Haşhaşlı Batırık

Haşhaşlı Batırık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 çay bardağı köy düğüsü
• 8 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı dövülmüş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• 3 tane kuru soğan
• Sumak

Haşhaşlı Batırık Tarifi'nin Yapılışı

7 çay bardağı düğüyü sıcak su ile ıslatalım düğü 10 dk ıslansın.
Yeşil soğanı maydanozu önce ince doğrayalım.
Islanan düğünün içine salça sıvı yağ yeşillikleri, haşhaşı, baharatları, sumak hariç katalım. Bunları iyice 10 dk boyunca yopuralım. Servis tabağına alalım.

Üzeri için
Soğanları piyaz şeklinde doğrayalım. 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştıralım. 5 dk sonra yıkayaĺım. Bir tabağa alalım. Sumak biraz limon biraz yağ ile karıştıralım. Batırığın üzerine süsleyelim.
AFİYET OLSUN