Haşhaşlı Bükme Böreği

Haşhaşlı Bükme Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine)
• 1 paket  maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı;

• Sıvı yağında inceltilmiş haşhaş
• 100 gr. tereyağ

Haşhaşlı Bükme Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru;Mayayı 1 çay bardağı el yakmayacak ayarda sıcak su ve 1 tatlı kaşığı  şeker ile karıştır kabarmasını için 5. dk bekleyin.
2. Un, tuz, şeker, sıvı yağ, yumurta süt ve kabaran maya ile ele yapışacak kıvamda hamur yoğur.
3. Hamurun üzerini kapatarak 5 dk dinlendirin.
4. Hamuru un serpilmiş tezgaha boşaltın ve açabildiğiniz kadar açın üzerine erimiş tereyağı ve bolca haşhaştan her yerine sürün.
5. Sonra hamuru 4 de bölün ve üst üste koyup önce ellerinizi bastırarak hamuru yayın sonra merdane ile açabildiğiniz kadar açın
6. İki parmak genişliğinde uzun şeritler kesin ve şeridi ikiye katlayarak bükün yağlı kağıt serili tepsiye hamur bitene kadar dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı ve kuru haşhaş serpin 20 dk. mayalandırın.
8. 200 derecede fırında pişirin.