Haşhaşlı Cevizli Bükme

Haşhaşlı Cevizli Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya
• Yaklaşık 4. 5- 5 su bardağı un

İçine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ ( eritin)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı has has ( ezilmiş haşhaş)
• Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Bir çay kaşığı pekmez ( karıştıılır)

Haşhaşlı Cevizli Bükme Tarifi'nin Yapılışı

Yiyenler çıtırından alınmış sandı çok güzel çıtır çıtır bir börek oldu deneyin derim.İlk  önce hamuru için süt az ısıtılr maya ve şekere katılır karışıtırılır 10 dk bekletilir .Mayayı söndürmeden kenardan sıvı yağ ,tuz eklenir un azar azar eklenir ele az yapışacak bir hamur olur sarın sarmalayın kenara kaldırın bir saat mayalansın.
Tereyağ eritilir sıvı yağ ile birlikte haşhaşa dökün güzelce karıştırın cevizi de ekleyin iç harcı hazır..
Hamuru alın elinizi az sıvı yağa batırarak hamuru elle  kocaman açın. İç harcı yayın 4 e kesin üst üste koyun koyduk sonra yine kocaman açın belirli aralıklı kesin sonra iki parmak enliğinde yine kesin sonra burun size yakın olan ucu sağa diğer ucu sola çevirin burdunuz tepsiye dizin uzun olduğu için ortadan kesin. Resimlere bakarak çok kolay yapabilirsiniz yumurta sarısı pekmezle karıştırın üzerine sürün 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin 4 katlı burulmuş bir böreğimiz oldu
afiyet şifa olsun.

Yiyenler fırından alındı sandılar.