Haşhaşlı Cevizli Kurabiye

Haşhaşlı Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 100 gr haşhaş ezmesi
• 50 gram ceviz
• 20 gram pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru için;

• 3,5 çay bardağı kepekli tam buğday unu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket (10gr) kabartma tozu
• 125 gram tereyağ (oda ısısı)
• 1 yumurta

Haşhaşlı Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz. Üzerini örtüp kenara alıyoruz.
2. Çekilmiş ceviz ile diğer malzemeleri karıştırıp içini hazırlıyoruz.
3. Dinlenmiş hamuru 2ye bölüyoruz ve herbirini yavaşça dağıtmadan açabildiğimiz büyüklükte açıyoruz.
4. İç harcı her 2 hamura bölerek hamurun üzerine sürüp rulo yapıyoruz ve folyoya sarıyoruz.
5. Ruloları yarım saat buzlukta bekletiyoruz, daha sonra parmak kalınlığı kesiyoruz.
6. Pişirme kağıtlı tepsiye diziyoruz. 20 dakika 175 derece fırında pişiriyoruz. Toplam 2 rulo 1 tepsi kurabiye oluyor.