Haşhaşlı Çubuk

Haşhaşlı Çubuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gr margarin
• 1 yumurta (beyazı dışına)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Haşhaş

Haşhaşlı Çubuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabımıza sıvı yağ, yumurta sarısı, yoğurt, tuz, şeker ve kabartma tozumuzu alıp karıştırıyoruz. Daha sonra margarini ekleyip diğer malzemelerle özleştirdikten sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonra hamuru toparlayıp altına ve üstüne hafif un serperek, merdane ile açıyoruz. Hamurun kalınlığı yarım (0. 5) cm kalınlığında olmalı pişince de kabaracakları için çok kalın olmasın hamurumuz. Açtığımız hamurun üzerine önce fırçayla her yerine yumurta akı sürüyoruz. Sonra haşhaşı serpiyoruz. Son olarak da hamuru pizza keseceği ile (yoksa bıçakla da olabilir) önce uzunlamasına şeritler halinde daha sonra da yanlamasına kesiyoruz. Büyüklüğünü keyfinize göre ayarlayabilirsiniz. Kestiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsimize biraz aralıklarla dizip 180 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Dakika fırından fırına değişebilir. Ama çabuk pişiyor. Çok bereketli lezzetli çıtır çıtır bir tuzlu kurabiye oluyor. Afiyet olsun:)