Haşhaşlı Islak Kurabiye

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao (25gr)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• 1 paket mavi haşhaş

Şerbeti için;

• 1, 5 bardak su
• 1, 5 bardak şeker

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊 Browni tadında muhteşem bir kurabiye tarifiyle sizlerleyim.
Kurabiyelerin muhteşem lezzete ulaşması için önemli püf noktası şerbetinin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması. Bu yüzden önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakacağız.

1. Su ve şekeri tencereye alarak şekeri eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra altını kapatalım. Çok fazla kaynatmayalım ki şerbeti sıvı kalsın. Şerbetin iyice soğuması için kapak kapatmadan kenara alabilirsiniz.
2. Kurabiyeleri ister yoğurarak ister mutfak robotu kullanarak yapabilirsiniz. Öncelikle şeker ve yumurtayı çırpıyoruz, ardından oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek homojen bir karışım elde ediyoruz. Un miktarını ayarlarken dikkat etmemiz gereken şey, hamurun ne çok katı ne de çok yumuşak olması. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. Duruma göre un eklemesi yapabilirsiniz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.
5. Yuvarladığımız kurabiyeleri haşhaşa buluyoruz (Haşhaşa bulamadan önce yumurta akına batırarak haşhaşı daha güzel tutmasını sağlayabilirsiniz).
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyeleri dizerek fırına veriyoruz. 170 derece fırında 20dk kadar pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, kurabiyeler çatlayınca kontrol ederek fırından alabilirsiniz.
7. Yağlı kağıdı kurabiyeler sıcağını kaybetmeden alıyoruz ve şerbeti her kurabiyeye iki yemek kaşığı kadar pay ederek döküyoruz.
8. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️