Haşhaşlı Kadayıflı Revani

Haşhaşlı Kadayıflı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Revanisi için:

• 4 adet yumurta(oda sıcaklığında beklemiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tane haşhaş
• 1 su bardağı tellenip doğranmış kadayıf
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım silme çay kaşığı karbonat(orana dikkat edelim tadı gelmesin)
• Arzuya bağlı ceviz içi veya fındık

Şerbeti için:

• 3. 5 su bardağı toz şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Üzeri için:

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Haşhaşlı Kadayıflı Revani Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ocağa şekerimizi ve suyumuzu alıp şerbetimizi yapalım çok kaynatıp ağdalaştırmayalım. Kaynadıktan sonra içine 2-3 damla limon sıkalım.

1. Şerbetimiz ocakta iken hemen yumurtalarımız ve tozşekeri mikser yardımı ile köpürtelim köpük köpük olunca sıvı yağ yoğurdu ekleyelim.
2. Daha sonra unu irmiği haşhaş kadayıf kabartma tozunu ve karbonatı ceviz içini ekleyelim homojen bir kıvama gelinceye dek spatula ile karıştıralım. (yumurtayı köpürttükten sonra malzemeleri ekleme aşamasında ben mikseri kullanmıyorum yumurtayı söndürmesin diye. Slikon bir spatuladan yardım alıyorum)
3. Hazır hale gelen hamuru yağlanmış tepsiye dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana dek pişirelim.
4. Fırından çıkan tatlımızı 1-2 dakika beklettikten sonra şerbetini dökelim.
   (Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. )
5. Şerbetini çektikten sonra 1 su bardağı süt ile 2 poşet köpürtmüş olduğumuz şantimizi üzerine sürüp istediğimiz gibi süsleyebiliriz.