Şerbet için su ve şekeri tencereye alalım ve 15 dk kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Kek malzemelerinden kuru olanları yani un, haşhaş, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı bi kaba alıp elinizle karıştıralım.
Ayrı bi kabın içerisinde yumurta ve şekeri 5-6 dk mikser ile çırpalım.
Sonra yağı ilave edip biraz daha çırpalım.
Diğer kaptaki kuru malzemeleri kek harcımızın içene boşaltıp homojen bi kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökelim.
Önceden ısıttığımız 170° fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dk kadar pişirelim. Fırının marka ve modeline göre değişkenlik gösterebilir. Üzerinin kızarması yeterli olacaktır.
Kek sıcakken soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde ıslatalım.
10-15 dk bekleyelim ki şerbetini iyice içine çeksin.
Kreması için kek fırındayken malzemeleri tencereye alalım ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Krem şanti ve sütü de çırpıp dolapta bekleyelim.
Soğuyan kremanın içerisine krem şanti yi ekleyelim ve mikser ile çırpalım.
Şerbetini çekmiş olan kekin üzerine dökelim.
2-3 saat dolapta bekledikten sonra üzerine orman meyveli karışımı pişirelim ve soğuyunca üzerine dökelim.Veee hazırrrrr.Afiyet şifa olsun 🌺.