Haşhaşlı Krep

Haşhaşlı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 7 su bardağı süt
• 3 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 tatlı kaşığı toz maya (Kuru maya)
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş (Normal haşhaş da olur)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)

Haşhaşlı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaşar hariç tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve blenderdan geçirilir.
2. En son kaşar da konup tekrar karıştırılır.
3. Genişçe yapışmayan bir tava, bir sürgeç ve kepçe hazır bulundurulur.
4. İlk karışımı dökerken tavaya tereyağı sürülür. Ama bunun çok az sürülmesine dikkat edin. Fazla olursa yağlı olur krebiniz. Ve sadece ilkinde bunu yapıyoruz diğer krepleri yaparken bunu yapmaya gerek olmuyor. Yapmamızın sebebi de tavaya yapışma ihtimalini ortadan kaldırmak.
5. Bir kepçe krep karışımından alınır ve orta ateşte yanan ve ısınmış olan tavaya konur, kepçenin arka yüzüyle tavaya yayılır.
6. Krebin rengi beyazdan sarıya döndüğünde sürgeç yardımıyla çevrilir.
7. İki tarafı da pişince tavadan alınır ve uygun bir tabağa konur. Tereyağı gezdirilir üstünde. ( tereyağını hemen tavadan alır almaz sürün ki erisin. Yoksa erimesi zor oluyor tereyağının. ).
8. Karışımın hepsini aynı anda pişirmenize gerek yok. Yiyeceğiniz kadar yapıp kalanını dolaba atıp ertesi gün de yapabilirsiniz.Yapanlara şimdiden afiyet olsun☺️.