Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 120 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 4 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir fiske tuz

Üzerine:

1 adet portakal (Kabuğu soyulup ince ince dilimlenecek)

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi aşkı şeker Belgin Binici’den alıp denedim, sonuç mis kokulu bir mutfak ve yumuşacık bir kek oldu.

1. Tereyağ, sıvı yağ, krema, toz şeker ve vanilya pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
2. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve haşhaş eklenir, çırpmaya devam edilir.
3. Yumurtalar tek tek eklenerek iyice çırpılır.
4. Başka bir kapta elenen un, kabartma tozu ve tuz harca ilave edilerek spatula veya tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırılır.
5. Baton kek kalıbının içine yağlı kağıt konur ve tabanına portakal dilimleri dizilir.
6. Hazırladığımız hamur portakal dilimlerinin üzerine dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dk pişirilir.
8. Kürdanla pişip pişmediği kontrol edilir, kürdana hamur yapışıyorsa biraz daha pişirilir.
9. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp ters çevrilir.
   Afiyet olsun ☺️