Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane iri limonun kabuğu ve rendesi
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt(yada 1 çay bardağı süt)
• 125 gr eritilmiş ılık tereyağı
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Yeterince un (Koyu tahin kıvamı olana dek kaşık kaşık eklenmeli)

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın 175 dereceye ayarlanıp ısıtılmaya bırakılır.
2. Kek kalıbı margarinle yağlanır unlanır ve fazla unu çırpılıp bir kenara alınır, en az bir saat önceden çıkarılan ve oda ısısına getirilen kek malzemeleri yumurta ve şeker çırpılmaya başlanarak harca başlanır.
3. 5 dakika mikserle çırpılan ve köpük köpük olan yumurta ve şekerin üzerine yoğurt, eritilmiş tereyağı ve bir limon suyu ile kabuğunun rendesi eklenir ve karıştırılır.
4. Daha sonra un, nişasta ve kabartma tozu bir arada elenerek harca ilave edilir iyice karıştırılır .
5. En son haşhaşı da eklenerek karıştırılır ve kalıba dökülür .
6. Ardından önceden ısıtılmış fırına verilir 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika üzeri kızarana dek pişirilir.
7. Daha sonra içinin piştiğinden emin olmak için bir bıçak veya tahta şişle kontrol edilir.
8. Piştiyse fırından alınır yoksa bir müddet daha fırında pişirilir.
9. Pişen kek fırından çıkarılıp ılık bir ortamda soğuyana dek dinlendirilir.
10. Daha sonra kalıbından ters çevrilir.
11. Üzerine birkaç damla limon suyu ile pudra şekeri eritilir ve üzerine gezdirilir istenirse haşhaş serpilir.