Haşhaşlı Tatlım

Haşhaşlı Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 125 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4,5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyiniz)

Üzeri için

• 1 cay bardağı dolusu mavi haşhaş
• 25 adet fındık

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Haşhaşlı Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu ocağa alıp koyu kıvam alana kadar kaynatalım.
2. Ocaktan almaya yakın içine çeyrek limon sıkıp bir kaç dakika sonra ocaktan alalım.
3. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
4. Ardından un ve kabartma tuzunu ekleyerek hamurumuzu toparlayalım.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
6. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlanıp mavi haşhaşa bulayalım, ortasına da fındık yerleştirip yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
7. 175 derece alt üst ayar fırında pişirelim.
8. Fırından çıkınca soğuyan şerbeti sıcak tatlımıza dökelim.
9. Üzerine bir fırın tepsisine daha kapayıp şerbeti çekmesini bekleyelim.