Haşlama Su Böreği

Haşlama Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kaşarlı peynir
• 1 demet maydanoz
• 3 su bardağı sıvı yağ
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı tuz (Kaynayan suya)
• 2 yemek kaşığı yağ( Kaynayan suyun içine)
• 10 yaprak yufka (Su böreklik yufka)

Haşlama Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre suyu tencereye koyup yağı ve tuzu ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
2. Tepsiyi yağlayıp dörde böldüğüm bir adet yufkayı tepsinin altına seriyoruz (haşlamadan).
3. Kalan yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz. Tek tek kaynamış suya 15 saniye kadar haşlıyoruz. Haşlanmış yufkalarımızı kevgirle alıyoruz.
4. Kevgirle aldığımız yufkaları leğendeki soğuk suyun içine koyuyoruz. Soğuk suyun içindeki yufkaları elimize alıp suyunu hafif bir şekilde sıkıyoruz.
5. Daha sonra bütün yufkaları aynı şekilde yapıp tepsiye yerleştiriyoruz ve her katta fırça ile yağ sürüyoruz ( kuru kalmaması için).
6. Dizdiğimiz yufkaları 5 katlı bir olacak şekilde arasına harcımızı koyuyoruz.
7. En üst katına kalan yağımızı sürüyoruz. 15 dakika kadar tepsiyi serin bir yerde dinlendiriyoruz.
8. 200 c° ısıttığınız fırına veriyoruz.
9. Üzeri ve alt tarafı kızardıktan sonra tepsimizi masaya alıyoruz üzerine hafif bir şekilde su serpiyoruz ve üzerini bir bezle örtüyoruz.
10. 2 saat kadar dinlendikten sonra servis edebiliriz ;) afiyet olsun 😊.