Haşlanmış Patatesten Yoğurulmayan Hafif Çiğ Köfte

Haşlanmış Patatesten Yoğurulmayan Hafif Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak çiğ köftelik bulgur
• 2 tane haşlanmış patates
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 baş kuru soğan
• 1 tane limon
• 5 diş sarımsak
• 6 sap kadar yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu acı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 dolu yemek kaşığı tatlı biber salçası

Baharatlar

• 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu acı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

1. İlk olarak bir kaba bulgurumuzu koyup, üzerine bir bardak sıcak suyu döküyoruz.
2. Karıştırıp, ağzını kapatıp kenara alıyoruz.
3. Diğer tarafta kuru soğanımızı ve sarımsağımızı robota koyup güzelce bir çekiyoruz.
4. Çektiğimiz soğanları elimizle biraz sıkıp acı suyunu atıyoruz, tekrar robota koyuyoruz.
5. Üzerine haşladığımız patatesleri koyup tekrar hepsini birlikte çekiyoruz. Özleşmiş olan patates ve soğanın üzerine daha önceden kabarttığımız bulgurumuzu ve salçaları ekleyip robotumuzu çalıştırıyorum.
6. Hepsi beraber güzelce özleşene kadar çekiyoruz. (yaklaşık 5 dakika kadar) en son baharatlarımızı, nar ekşisi, sirke ve yağı da ekleyerek 1 dakika kadar daha çalıştırıyoruz.
7. İyice karışan çiğköftemizi geniş bir kaba alıp incecik doğradığımız yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırıyoruz. Çiğköftemiz hazır. Elimizle şekillendirip istediğimiz gibi servise hazırlıyoruz. Afiyet sıhhat olsun.

Not:isteyen patatesini biraz daha çoğaltıp, bulgurun üzerine koyduğu suyu yarım bardağa indirebilir. Baharatlarını damak tadınıza göre istediğiniz kadar çoğaltıp azaltabilirsiniz.