Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar 231.319 Takipçi

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, Pişirme yok

Evde çiğ köfte nasıl yapılır? Etsiz çiğ köfte tarifime buyurun :) Tarifi deneyenlerden yorum ve fotoğraflarını bekliyorum, herkesin şimdiden eline sağlık :)

Evde çiğ köfte nasıl yapılır? Etsiz çiğ köfte tarifime buyurun :) Tarifi deneyenlerden yorum ve fotoğraflarını bekliyorum, herkesin şimdiden eline sağlık :)

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı isot
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limonun suyu

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

tadı çok kötü tarife birebir uydum ve sadece tuzlu ve acı bir tat vardı kimse yiyemedi çöpe döktüm malzemelerim boşa gitti.

Kullanıcı Fotoğrafı

Çok güzel oldu elinize sağlık

Kullanıcı Fotoğrafı

Dediklerinizi hepsini harfiyen yaptım sonuç bu birdaha asla bu siteye girmiycem

Kullanıcı Fotoğrafı

Yasemin Hanım öncelikle tarifiniz için çok teşekkür ederim tarifinizi denedim ve çok güzel oldu yiyen herkes beğendi ama ben sadece yoğurt koymadım belki tadı değişir diye yorumlarıda okudum ama hiç güzel olmamış diyenler var acısı ve ekşisi fazla olmuş diyenler var tarifdeki yazan baharatları biraz azaltabilirler bece benim görüşüm bu şekilde ellerinize ve emeğinize sağlık sizin tarifiniz ve Elif Hanımın tariflerini gözüm kapalı yapıyorum tereddütsüz bir şekilde .🥰

Kullanıcı Fotoğrafı

Çok güzel oldu

Gülbetül Atak

Kullanıcı Fotoğrafı

Yaptım tarifi güzel oldu harika

Kullanıcı Fotoğrafı

çok güzel görünüyor şuan tarifi birebir uyguladım emeğine sağlık 🥰🥰🥰🥰

Kullanıcı Fotoğrafı

Ben de yaptım nefis oldu😋.Limonu biraz az koysaymışım tam olacakmış:)

42 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Evde etsiz çiğ köfte yapmak için öncelikle uygun bir kap içerisine bulgurumuzu alalım. Üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar bulgurların yumuşaması için bekletelim. Bu aşamada su miktarı bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Güzel bir sonuç almak için kullandığınız bulgurun çiğ köftelik esmer bulgur olmasına da dikkat etmelisiniz.
Bulgurlarımızın yumuşamasını beklerken biz de çiğ köftemizin diğer malzemelerini hazırlayabiliriz. Kabuğunu soyduğumuz soğanımızı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım. Soğanı rendelemek ya da robottan geçirmek yerine bu şekilde doğramanız çiğ köftenizin lezzetini arttıracaktır.
Doğradığımız soğanları avcumuzun içerisine alarak sıkalım ve suyunu çıkartalım.
15 dakika sonunda bulgurumuzun üzerini açalım ve doğru kıvamda olduğunu anlamak için elimize bir parça alarak sıkalım. Eğer bulgurlarımız toparlanıp dağılmadan duruyorsa yeterli şekilde ıslanmış demektir. Ancak elinizle sıktığınızda dağılıyorsa biraz daha sıcak su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz.
Bulgurlarımızı çiğ köfte yoğurma tepsimize alalım.
Üzerine isot ve tuzu ekleyelim, bulgura yedirerek yoğurmaya başlayalım.
Suyunu sıktığımız soğanları ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek çiğ köftemizi yarım saat kadar yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada her malzemeyi ekledikten sonra güzelce yoğurarak yedirirseniz daha güzel sonuç elde ederseniz. Aynı zamanda kullandığınız isotun da iri taneli ve yağlı bir isot olması çiğ köftenizin parlaklığını ve rengini daha güzel yapacaktır.
İstediğimiz kıvama gelen çiğ köfte harcımızdan parçalar alalım ve elimizle sıkarak şekillendirelim. Burada eldiven kullanırsanız çiğ köfteleriniz daha pürüzsüz olacaktır. Ara ara da ellerinizi ıslatmayı ihmal etmemelisiniz.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra çiğ köftelerimizi marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis edelim. Ben bu ölçülerle 25-30 adet çiğ köfte elde ettim. Çiğ köfte nasıl yapılır? detaylı bir şekilde anlattığım tarifimi umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun!

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)-10157268-120252

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)-10157268-120249

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)-10157268-120203

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)-10157268-120215

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)-10157268-120225

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi;

Çiğ köfte her ne kadar etsiz haliyle daha sık yapılsa da orijinali et ile yapılır. Özellikle sıra gecelerinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan, biraz uğraştırsa da lezzeti çok güzel olan etli çiğ köfteyi evde yapmayı sizler de çok seveceksiniz.

Çiğ Köfte Nasıl Servis Edilir?

Yanında marul, roka ile servis edebileceğiniz çiğ köfteyi lavaş ile de servis edebilirsiniz. Çiğ köfte lavaşı evde nasıl yapılır?sizler de merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.
Çiğ köftenin olmazsa olmazları, ayran ve turşu denebilir. Turşu tadında mor lahana salatası çiğ köfteyle harika gider.

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Karıştırma kabı
Streç film
Tepsi
Eldiven

Çiğ Köfte Baharatı İçinde Neler Var?

Çiğ Köfte Baharatı ürünü içerisinde, isot, kimyon, kişniş, köri, tuz, karabiber, yenibahar, soğan, sarımsak, tarçın, reyhan bulunmaktadır.

Normal Bulgurdan Çiğ Köfte Olur Mu?

Güzel bir sonuç almak için kullandığınız bulgurun çiğ köftelik esmer bulgur olmasına da dikkat etmelisiniz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra