Hatay Babagannuş Tarifi

Hatay Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• Sıvı yağ
• Tuz
• Nar ekşisi
• 3 diş sarımsak

Hatay Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm, bugün Hatay yöresine ait bir salata paylasicam. inşallah beğenirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

1. Domates, patlıcan ve biberlerimizi tepsimize alıyoruz. Üzerlerine çizikler atıyoruz.
2. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
3. Biberler daha erken pistiğinden biberleri önceden alalım.
4. Sebzelerimiz piştikten sonra soyalım ve doğrayalım.
5. Üzerine sarımsağı ince ince doğrayıp eklyelim.
6. Daha sonra yağ, tuz ve nar ekşisi katıp karıştıralım.

afiyet olsun.

Dip Not: Sebze oranı 3 patlıcan, 1 domates, 4 yeşil biber, 4 kırmızı biber ve 3 dış sarımsak en ideal karışımdır.