Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

Acı olmaması için 4 yemek kaşığı biber salçası yerine ne yapabilirim?

Ellerinize sağlık bir sorum olucak hamur yoğurma makinesindede yapılabilirmi hatay kısırı detaylı bilgi verirseniz sevinirim ❤️

Arkadaşlar ara ara sıcağa yakın ılık su koymazsanız yumuşaması çoooook zor. Makinada 40-45 dk yoğuruldu bu şekilde ama lezzeti çok iyi

Hatay kısırının özelliği klasik kısırlara göre içinde baharat olmaması gerçekten eksiğini hiç hissetmiyorsunuz o kadar lezzetli ki Hataylı komşumdan öğrenmiştim

Çok uzun süre yoğurmama rağmen bulgurum yumuşamadı bir türlü. Malzemelerimi nasıl kurtarabilirim. Köy bulguru kullandım kısırlıktan biraz kalın

Bulguru ıslatıp yumuşatmak detayını yazmadığınız için teşekkürler şuan malzemem boşa gitti 👏

guzel tarif. ama ben islatarak yaptim. yoksa buna bilek gucu yetmez. oylede cok guzel oldu. tarif icin tsk ederim

biber salçası yok ne yapabilirim

keşke su detayını açıklama kısmında belirtseydiniz. 50 dakika makinede yogurmama ragmen bulgurlar kıtır kıtır kaldı. sizin ve esra hanımın tariflerini gözü kapalı güvenip yaparım normalde. bu tarifiniz yanılttı ilk defa

Cok cok eksik var, Tuz, kara bibier, nane ekisi. Bunlar yoksa, bu güzel degil. Sorry.

hiç baharat yok bu tarifte galiba öylemi🤔

yarım saat yoğurdum ama bulgurlar hala çiğ biraz iri sanırım ondan baya da su ekledim nasıl kurtarabilirim acaba yoksa çöpe gidicek

nasıl sadece yogurarak yumusattniz sicak su koydum bileğim agirdi

acaba hangi su bardağı 200 ml yoksa 250 ml sa ki Burda cay bardağı kula illmis gibi gözükiyor

benim bilek gücüm pek iyi değil .hep ıslatarak yaparım kısırı.yogurarak yapmak lezzet açısından farklı oluyor mu.muhtesem görünüyor ağzım sulandı 😋😋

Bence herşeyden önce gerçek Hatay salçası bulmak lazım.

Hataylı olarak bir açıklama getireyim, tarif ve anlatım gayet başarılı 👍. Şimdi akılda kalan sorulara gelirsek : 1- Kara kılçık bulgurunun ince kısırlık olanını kullanırız ki video da o var siz normal ince bulgurdan da yapabilirsiniz. 2- Hataylılar ın kullandığı salçaların aroması daha yoğun ve tuzlu olur , bu yüzden bazıları için bu tuz yeterli gelebilir. 3- Hani baharat yok mu diyenler olabilir evet malesef bu tarifte kullanmıyoruz çünkü kullanılan salçalar ve nar ekşisi o kadar baskın ki koyacağınız baharat ın hiç bir etkisi olmayacaktır ( tercihe göre kimyon veya karabiber de koyabilirsiniz ama tadını çok değiştirmeyecektir) 4- Eskiler azar azar soğuk su ekleyerek yapardı kısırı ama günümüzde malum kimsenin o kadar zamanı olmadığı için başlangıçta hafif ılık suda bir 10 dk bekletilerek yapılabilir ( bu tarifte Yesemin Hanım yer yer ıslatmış ve uzun yolu seçmiş 👏, tahminimce toplam 1 su bardağı su kullanmış, videoda da var aslında ama tarifte yazılmamış yada gözden kaçmış olabilir. 5- Taze sarımsak da kullananlar var ama her mevsim bulunmadığı için olmazsa olmaz bir malzeme değil, tercih meselesi 6- Zeytinyağı biraz daha fazla olmalıydı ama buda tercih meselesi malum bütün ürünler çok pahalı nasıl yapacağız bu yemeği diyip kötüleyen bir güruhta var, ekonomikte olmalı tabi😁. Yanında domates ve salatalıkla da yiyebilirsiniz 😉. Tekrardan ellerinize sağlık, yine orijinal bir tarif çıkartmışsınız ortaya 👏

Yasemin hanim cok guzel gorunuyor☺️👏🏻😋🥰 Ellerknize saglik. Afiyetle yiyin in shaa Allah. Sevgiler size gelsin☺️♥️🌹

ellerinize sağlık canım güzel bir tarif afiyet olsun nar ekşisi şartmı pek sevmıyorum

Bizde kısırı ince köftelik bulgurla bulgurun üzerine biraz kaynar su koyarak yaparız hatay bulguru pilavlıl kalın bulgurmu acaba pilavlık bulgursa susuz diri kalır bence diye düşünüyorum ellerinize sağlık yemeden birşey diyemiyeceğim