- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Köz kokulu patlıcanı ve biberleri ile lezzetli ve bir o kadar şık görünümlü olan babagannuş tarifim ile karşısındayım. Mutfaklarımızda hazırladığımız salatalarda, yemeklerde çok fazla ve severek tükettiğimiz patlıcan babagannuş tarifinin olmazsa olmazıdır.Misafir sofralarınızda ve ailenizle birlikte sofralarınıza damak lezzetinize yakışacak lezzetli babagannuş tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Babagannuş salatasını sizlerde beğendiyseniz defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Köz kokulu patlıcanı ve biberleri ile lezzetli ve bir o kadar şık görünümlü olan babagannuş tarifim ile karşısındayım. Mutfaklarımızda hazırladığımız salatalarda, yemeklerde çok fazla ve severek tükettiğimiz patlıcan babagannuş tarifinin olmazsa olmazıdır.Misafir sofralarınızda ve ailenizle birlikte sofralarınıza damak lezzetinize yakışacak lezzetli babagannuş tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Babagannuş salatasını sizlerde beğendiyseniz defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/babagannus-tarifi/
Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler
- 5 tane patlıcan
- 2 tane kırmızı biber
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Limon suyu
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
kesinlikle harika 👌
BİR ADANALİ olarak(ki dizide Adanalı diye hatrliyorm) en önemli 2.malzemeyi unutmuşsunuz.Babagannuşun olmazsa olmazıdır.Eğet o şekilde yapmıyorsanız mutlaka deneyin tadına hayran kalacaksınız.Sumak içerisine mutlaka koyun.Olmazsa olmazıdır.(Yukarıda salça koymadigini yazmış bir güzel hanım efendi.Demekki değişiyor güzel ülkemde aynı şehirde olsakda.Bizde salça koyuyoruz.Ekside koyuyorz.)
Nar ekşisi de konulmuyor mu ♥️
Harika oldu, herkes severek yedi
Ben ekşiliği limon yerine üzüm sirkesinden verdim. Maydonoz da koyup karıştrdım nefis oldu 🫠
harika bir tarif. biber salçası çok yakışıyor. ekşilik limondan geliyor zaten. biber salçanız da güzel olmalı. iyi malzeme iyi yemek
yanına ne gider acaba
Merhaba kırmızı biberim yok yeşil koysam olur mu ?
Bir Adanalı olarak tavsiyem biz salça koymayız nar ekşisi koyarız öyle deneyin tadına doyamazsınız
ne kadar nar eksisi ekliyorsunuz? ben de disarda yedigimde nar eksili oluyor
acaba bu tarifi konserva yapsam olur mu
Kavanoz patlican yani hazir patlican kullanabilirmiyim
acaba bu tarif dondurucuya konulan közlenmiş patlıcan ve biber ile yapılır mu
Evet olur buzluktan çıkıp iyice eridikten sonra kullanabilirsiniz annem genelde öyle yapar Adanalımız bizde gönül rahatlığı ile yapın harika olur
Biber salçası kullanmadan olur mu. Domates salçası yada başka birsey kullanabilir miyiz onun yerine
Hiç salça koymayıp nar ekşisi ekleyin damak zevkinize göre ;)
yine herzaman ki gibi tarifiniz harika çok değindik teşekkürler Elif hanim
Bizim Trakya da buna manca derler sadece közlenmiş biber patlıcan ezilmez doğranır sirke katılır
Trakya’da buna mamzana da denilir ve evet sirke de konulur.
Tencerede pişen patlıcan yemeğine manca diyoruz
Çok güzel görünüyor elinize sağlık
teşekkürler :)
oncelikle merhaba. babagannuc oyle olmaz arkadaslar. elif hanimin yaptigi babagannucle alakasi bile yok.
patlican,biber,domates, sarimsak, zeytin yagi, nar eksisinden olur. istege bagli olarak maydonoz ve taze nane eklenir. ama naneyi ve maydonuzu o an yiyeceğiniz tabağa koyarsaniz daha iyi olur. yoksa hepsini bitiremezseniz yesillikler kararma yapiyo
İlknur hanım size kesinlikle katılıyorum, babagannuc mezesine biber salçası konulmaz, yeşillikler de tabağa konulmalıdır dediğiniz gibi. Kırk yıllık en iyi bildiğim mezenin tarifini yanlış görünce üzüldüm doğrusu. Teşekkürler size de <3
Tarif Adana tarifi,bir Adanalı olarak 7 sülalem böyle yaptı. Sizin orda farklı olabilir bizim burda böyle
Tadı çok güzeldi.. tavsiye ederim.
Benim yaptıklarım hep çok sulu oluyor neden? Patlıcan ve biberi közlenmiş konserve alıyorum suyunu iyice süzüyorum ama yine de çok sulu oluyor.
Merhaba tarifin kalorisini öğrenmek istiyorum internetten baktığimda bir porsiyon da 117 kalori oşduğunu belirmiş ama porsiyon kaç gram bunu belirtmemişler
ne önemi var