Hatay Biberli

Hatay Biberli Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar un
• Su

İç harç

• 4 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 kalıp süzme beyaz peynir
• 1 kase beyaz çökelek
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet küçük kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz

Hatay Biberli Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için derin kaba bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım kulakmemesi kıvamından biraz yumuşak hamur elde edelim.
2. Ardından üzerini kapatıp 30 mayalandıralım.
3. Ardından soğanı ve maydanozu küçük doğradıktan sonra bütün malzemeleri ve baharatları ekleyin.
4. İç harcı karıştıralım.
5. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde hamurları alıp elimizle hafif açıp iç harç sürelim.
6. Bütün hamura aynı işlemi uygulayıp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.