Hatay Döneri

Hatay Döneri Tarifi'nin Malzemeleri

Döneri için;

• 2 kg göğüs tavuk
• Yarım kg but tavuk
• 10 adet orta boy patates
• 5 adet salatalık turşusu
• Kajun baharatı
• 1 adet portakal
• 1 adet limon
• 2 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak (10 diş )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı taze yoğurt
• 20 adet ince lavaş ekmek
• Ketçap
• Mayonez

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 su bardağı su

Hatay Döneri Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal limon sarımsak ve kapya biber rendeleniyor.
2. Üzerine baharatları ekleyip yoğurt ile birlikte tavuğu karıştırıyoruz.
3. Rulo şeklinde streçleyip, buzluğa yerleştiriyoruz 24 saat sonra çıkartıyoruz.
4. Çıkardıktan sonra ince ince doğrayıp, ocağa alalım.
5. Üzerine sıvı yağ döküp, kısık ateşte pişirelim.
6. Patatesleri normal kızartma şeklinde doğrayıp, kızartıyoruz.
7. Salatalık turşusunu ince ince doğrayalım.
8. Sosunu hazırlarken bir tencereye salçayı alalım, tuz, kekik ekleyelim, üzerine suyunu ekleyip kısık ateşte iyice pişirelim.
9. Bu hazırladığımız sosu iki lavaş ekmeğe sürelim.
10. Bu ekmekleri birbirinin üzerine yerleştirelim.
11. Ekmeğin üzerine kızarmış patates, turşu, pişirdiğimiz tavuğu koyup üzerine ketçap mayonezi sıkıyoruz.
12. Ekmeklerin uçlarını içe doğru kapatıp, iyice sarıyoruz.
13. Dilerseniz sardıktan sonra mikrodalga fırında 1 dk ısıtabilirsiniz. Muhteşem bir lezzet olarak denemenizi defaatle öneririm afiyet olsun 😋😋😋😋