Hatay Kilis Tava

Hatay Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 kasık ekmek içi
• Tuz
• 2 çay kaşığı kara biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı silme salça
• Zeytin yağ (3 yemek kaşığı)
• Patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça

Hatay Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ince ince doğranılan patlıcanları suya ıslayalım.
2. Kıymayı bi kaba alalım ve ince kıyılmış biber maydanoz sarımsak hepsini kıymanın üstüne koyalım.
3. Tuz, karabiber, salça, yumurta sarısı ekmek içini de alıp bi güzel yoğuralım.
4. Patlıcanların suyunu sıkıp zeytin yağı döktüğümüz tepsiye dizelim.
5. Üstüne de kıymalı harcımızı ince bi şekilde elimizle bastırarak serelim.
6. Üstüne soğan biber domates ile süsleyelim.
7. 250 derecede etimiz kızarana dek pişirelim yağıyla harika bi ekmek banması oluyor. Şimdiden afiyet olsun.