Hatay Kısırı

Hatay Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak

Hatay Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bunları azar azar soğuk su ekleyerek veya domates konserve sos ekleyerek yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
2. Maydonoz, taze nane, yeşil soğanı ince şekilde doğruyoruz.
3. Yumuşayan bulgura önce nar ekşisi sonra yeşillikleri ve zeytinyağı ekleyip hafif hafif karıştırıyoruz (Hafif karıştıralım ki yeşillikler ezilmesin)
4. Not: Gerçek zeytinyağı ve nar ekşisi kullanmak çok önemli lezzette çok fark ediyor benden söylemesi.