Hatay Kömbesi

Hatay Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kömbe baharatı (yenibahar, tarçın, mahlep, zencefil, karanfil, muskat, dövülmüş damla sakızı )
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 6 su bardağı un (daha çokta olabilir )

Üzerine;

• Susam

Hatay Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında tereyağını ve kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her yerini susama bulayın. Sonra kendi kalıbın da şekillendirin ve tepsiye dizin. 170 derecede pembeleşene kadar pişirin. Ben damla sakızı sevmediğim için kömbe baharatı yerine kalan baharatları ekleyerek yaptım. Bu baharatı aktarlardan bulabilirsiniz. Gerçekten çok hoş bir aroması var. Kalıplar internette satılıyor wala hem pratik hemde görsellik katıyor.