Hatay Soslu Döneri

Hatay Soslu Döneri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet lavaş ekmek
• 300 gram tavuk döner

Salçalı Sos İçin

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates Sosu İçin

• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Soğanlı Harç İçin

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Bir tutam maydanoz

İsteğe Bağlı

• Salatalık turşusu
• Biber turşusu

Hatay Soslu Döneri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlı harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için 1 adet soğanı piyazlık doğrayıp üzerine sumak ekliyoruz.
2. Ardından tuz, pulbiber ve maydanozu da ilave edip güzelce harmanlıyoruz. Daha sonra soslarımızı hazırlamaya geçiyoruz.
3. Salçalı sos için uygun bir tavaya zeytinyağı, domates ve biber salçalarını koyup karıştırıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirip bırakıyoruz.
4. Ardından domatesli sos için uygun bir sos tenceresine zeytinyağı ve domates sosunu koyup karıştırıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 5-6 dakika pişiriyoruz.
5. Bir yandan uygun bir tavaya tavuk etini koyup kısık ateşte yaklaşık 4-5 dakika ısıtıyoruz. Diğer yanda uygun bir tavaya lavaş ekmeklerini koyup hafifçe ısıtıyoruz.
6. Bir servis tabağına bir tane veya isteğinize göre çift lavaş koyuyoruz. Üzerine önce salçalı sostan sürüyoruz.
7. Ardından sırayla tavuk dönerimizi, soğanlı harç ve turşuları koyuyoruz. En üstüne de bolca domatesli sostan gezdirip lavaşımızı kapatıyoruz.
8. Diğer lavaş için de aynı işlemi tekrarlıyoruz. Kişi sayısına göre malzeme miktarını artırabilirsiniz. Hatay usulü dönerimizi yanında dilerseniz ayran ile sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🌯.