Hatay Usulü Abuğannuç

Hatay Usulü Abuğannuç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet biber ( yeşil-kırmızı farketmez )
• 4 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi ( isteğe bağlı )

Hatay Usulü Abuğannuç Tarifi'nin Yapılışı

Hatayda sofraların vazgeçilmez mezelerinden birisidir. Tadına doyum olmaz. Hemen hemen her yemeğin yanında mutlaka yer alır oldukça da pratik.

İlk iş biber ve domatesler közlenir. ( Öyle bir imkanınız yoksa ocakta veya fırında da pişirebilirsiniz. ) Daha sonra kabukları soyulur. Kesme tahtasında dilenilen büyüklükte doğranır. Karıştırma kabına dökülür. Üzerine ince ince doğranan sarımsak ilave edilir. Damak zevkinize göre tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır. Servise hazır afiyet olsun.

Ben nar ekşisi koymadım isteğe bağlı ilave edebilirsiniz. Dilerseniz bir adet közlenmis patlıcan kullanabilirsiniz.