Hatay Usulü Biberli Ekmek

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı;

• 3 büyük baş soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 adet ceviz
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kuru zahter
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı bir kaba alıyoruz içerisine su, yağ, süt koyup eritiyoruz üzerine unumuzu, tuzumuzu, şekerimizi koyup karıştırıyoruz .
2. Hamur haline getirip 30 dk mayalanması için bırakıyoruz .
3. Daha sonra soğanları küçük küçük doğruyoruz .
4. Soğanların suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz içerisine dövülmüş cevizleri, susam, kekik, kimyon, karabiber, sıvı yağ, biber salçası ekleyip harmanlıyoruz.
5. Bir mandalina büyüklüğünde avuç içine hamurumuzu alıp beze yapıyoruz .
6. Pişirme kağıdımızı fırın tepsisine koyup üzerine bezeleri koyup elimizle bastırıyoruz çok az açıyoruz .
7. Elimizle üzerine harcımızı yayıp ısıtılmış fırınımıza veriyoruz.
8. Benim fırınım davul fırın olduğu için kendi fırınınızın derece sine göre ayarlayın piştikten sonra alıyoruz. Afiyet olsun 😊😊