Hatay Usulü Biberli Ekmek

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 paket instant maya
• Ilık su
• Tuz

İçi İçin

• 1 kase çökelek
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kuru zahter
• 2 yemek kaşığı kara çörek otu
• 1 adet soğan isteğe bağlı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup bir kenarda mayalanmasını sağlıyoruz diğer yandan çökelek soğan salça ve diğer mazemeleri karıştırıp iç harcı hazırlıyoruz.
2. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tepsiye diziyoruz ve elimizle bastırarak biraz açıyoruz.
3. Açtığımız hamurların üzerine elimiz ile zeytin yağı gezdiriyoruz çökelekli harçtan sürüyoruz.
4. 15 dakika kadar tepsi mayası verip 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun.