Hatay Usulü Külçe

Hatay Usulü Külçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı rezene (şumra)
• 2 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 paket maya (ben yaş maya kullandım)
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

Hatay Usulü Külçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Ardından ölçülü bir şekilde un ekleyelim.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur olucak.
4. Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalara ayıralım.
6. Hamur ele yapışmaması için sıvı yağ kullanabilirsiniz ben ayçiçek yağı ve zeytinyağını karıştırdım.
7. Ardından hamuru yağlayarak incecik olana kadar elimizle açalım yırtılırsa sorun değil.
8. Sonra hamuru büzelim yada yuvarlayalım ve gül şekli verelim.
9. 200 ile 250 derece arasında alt üst kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Ben fazla yaptım buz dolabı poşetine koyup buzluğa attım. Sizde tazeyken buzluğa atabilirsiniz.