Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek)

Hatay mutfağı 121 Takipçi

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un (kulak memesi olacak şekilde )
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1.5 su bardağı ılık su

İç malzeme için;

Yarım kg kıyma
2 adet soğan (ince doğranmış )
Yarım demet maydanoz (ince ince doğranmış)
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı sumak

Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamur için tüm malzemeleri ekleyerek yavaş yavaş yoğuralım.
Unu kontrollü olarak ekleyelim.
Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini örtüp bekletelim.
Daha sonra kıymayı bir tencereye alıp ocağa koyalım ve kavuralım.
Rengi değişince önceden doğranmış olan soğanı ekleyelim karıştırıp pişmeye bırakalım ortalama 10 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra tüm baharatları ve maydanozu ekleyip karıştıralim altını kapatalım.
Daha sonra dinlenmiş olan hamuru fotoğrafta göründüğü gibi beze şeklinde yapıp oklava yardımıyla açıp kıymayı ekleyip kapatalım.
Daha sonra kızgın yağda kızartalım.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌺.

Çiğ Börek (Hatay Usulü Semirsek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.