Hatay Usulü Mücver (Öcce)

Hatay Usulü Mücver (Öcce) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ taze nane
• 3 5 adet yeşil soğan
• 4 ya da 5 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 3 adet yumurta
• 4 kaşık un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hatay Usulü Mücver (Öcce) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patates rendelenir ve yıkanarak nişastası arıtılır, çok sulu olacağından suyu sıkılır.
2. Kabak rendelenir ve suyu sıkılır. Yıkanmış olan maydanoz, yeşil soğan, sarımsak ve taze nane robottan geçirilir ya da ince ince kıyılır.
3. Patates ve kabak ile robottan geçirilen sebzeler aynı kaba alınır.
4. Baharatlar ve tuz eklenir karıştırılır.
5. Üzerine yumurtalar da eklenerek karıştırılır ve en son un ilave edilir.
6. Daha sonra kızartma tavamıza yağımız alınarak kaşık yardımı ile malzemelerimiz arkalı önlü pişirilir.