Havuç Mücver

Havuç Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane havuç
• 3 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 3-4 dal taze soğan
• 8-10 dal maydanoz
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı lor peynir
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 kase yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Havuç Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Bir çay bardağı pirinç bir miktar suyla pilav yapar gibi yağsız bir şekilde pişirilir suyunu azar azar ilave ederek pişirirseniz süzmek zorunda kalmazsınız pilavdan biraz daha fazla pişmeli. Diğer taraftan havuçlar soyulup rendelenir ve bir kabın içine alınır pişmiş ve ılık olan pirinç ve diğer malzemeler yoğurt ve sıvı yağ haricinde olanlar eklenerek karıştırılır unu eksik gelirse veya kıvamı çok kuru olursa su ekleye bilirsiniz. Birer kaşık alıp kızgın yağda kızartıp yağını alması için havlu peçete üzerine çıkara bilirsiniz. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla ve ya sade bir şekilde servis yapılır. Afiyet olsun…

Not:Tuzunu, biberini, sarımsağını kendi ağız tadınıza göre ayarlı ya bilirsiniz.