Havuç Salatası (Meze)

Havuç Salatası (Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane orta boy havuç
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı minik doğranmış salatalık turşusu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Yarım çay bardağı ceviz içi
• 1 tutam dereotu maydanoz

Havuç Salatası (Meze) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçlarımız soyulur rendelenir.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya koyularak kızdırılır.
3. Havuçlar içine atılarak fazla öldürmeden bir iki dakika sotelenir.
4. Daha sonra soğuması beklenir salatalık turşusu ve mısırlar ilave edilir ayrı bir kapta 1 su bardağı süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı (mayonez olmasa da olur ) arzu edilirse bir diş sarımsak ezilerek silme çay kaşığı tuz ve çok az kimyon iyice karıştırılarak havuçların üzerine dökülür güzelce karıştırılır.
5. Ceviz içleri kıyılır tavaya alınır ocağın altıya yakılır.
6. Kısık ateşte 1 dakika kavrulur 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir.
7. 1 dakika daha kavrularak ocağın altı kapatılır.
8. Salatamız servis tabağına alınır.
9. Üzeri düzlenir zeytinyağın da hafif kavurduğumuz cevizlerimizi salatanın üzerine yerleştirilir.
10. Dereotu ve maydanozla süslenerek servis edilir afiyet olsun.