Havuç Soslu Salçalı Biftek

Havuç Soslu Salçalı Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg biftek
• 1 kaşık yağ
• 1 adet soğan
• 1 orta büyüklükte havuç
• 2 defne yaprağı
• 1 kaşık domates ezmesi
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşağı kekik
• Kırmızıbiber, karabiber, tuz
• Zeytinyağı

Havuç Soslu Salçalı Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Biftek dilimlerini hafif incelterek tuzlayın, kızgın yağda arkalı önlü mühürleyin, yani kızartılarak bir tencereye alın. Tavada kalan yağa ince doğranmış soğan, küçük doğranmış havuç, küçük doğranmış sarımsakları koyarak sararıncaya kadar soteleyin. Suyla ezilmiş un ilaveli domates salçasını ekleyin. Sos özleşene kadar pişirin. Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edin. Tuz, karabiber, defne yaprağını koyarak ve tencerenin kapağı örtülü olarak bir süre pişirin. Ateşten alındıktan sonra süzgeçten geçirilerek salçalı sosu bifteklerin üzerine dökün, ve etler istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirin servis tabağına çıkartın. Yanına patates püresi, kızarmış domates sotelenmiş mantar, Soya soslu arpacık soğanlar ile servis yapın.
AFİYET OLSUN.