Havuç Tabanlı Tatlı

Havuç Tabanlı Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 parça margarin veya tereyağ, vanilya
• Üzerine ve altı için hindistan cevizi

Havuç Tabanlı Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar soyulup rendelendikten sonra bir tencereye alınır.
2. Üzerine bir su bardağı şeker ilave edilir kapak kapatılır ve pişmeye bırakılır.
3. Pişince ocaktan alınır ve dövülmüş ceviz bisküvi eklenir. İyice harmanlanır. Ben biraz iri kıyım bıraktım dilerseniz rondoda çekebilirsiniz.
4. Daha sonra borcamımızın dibini biraz ıslatıp hindistan cevizi serpilir.
5. Üzerine havuçlu karışım dökülüp taban olacak şekilde ezilir.
6. Daha sonra vanilya ve yağ hariç tüm malzemeler tencereye konup muhallebi kıvamında pişirilir.
7. Muhallebi ocaktan alınınca vanilya ve yağ eklenip karıştırılır ılıyınca tabanın üstüne dökülür.
8. Muhallebi soğuyunca üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Not: eğer havuçlar lokum gibi erimez ise bir su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. Bazen havuç susuz kuru çıkıyor.