Havuç Tarator

Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy havuç
• 2 diş orta büyüklükte sarımsak
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları yıkayıp, kabuklarını soyalım. Rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alıp ısıtalım ve havuçları ekleyerek orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dakika kadar soteleyelim. Sarımsakları rendeleyip, biraz tuz ekleyerek 2 su bardağı yoğurt ile karıştıralım. Sotelenen havuçlarımızı ocaktan alıp, 10 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu pişirdiğimiz havuçlara ekleyerek karıştıralım. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.